餐饮厨房工程——烹调设备
餐饮厨房的烹调用具主要有燃气/电磁灶、商用蒸柜、矮汤炉、煲仔炉、烤炉、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、风力烤线、电烤箱、炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。厨房为---厨房通风---，要设有排烟系统和鲜风系统。
餐饮厨房工程——照明设备
餐饮厨房的照明设备要合理布局，对整个厨房的灯光设计要明亮，灶台、洗涤池、操作台的照明也不能忽视，商用厨具厂，并设置方便的开关装置。
南京宇杰厨具有限公司是---不锈钢厨房设备及制冷工程设计，商用厨具，安装一站式服务商，长期为餐饮连锁酒店，校企食堂，---食堂提供商用厨房设计解决方案，为客户商用厨房省心，省力，省时，大型商用厨具，帮助解决商用厨房疑难问题。
商用电磁炉作为一种纯使用电力的设备，完全符合这两点要求。商用电磁炉作为---型的炉具，特殊的工作方式---了传统的明火烹饪。商用电磁炉采用高频磁场感应电流通过电子线路板将50/60hz 的交流电变成直流电压，再通过控制电路将直流电压转换成20-40khz的高频电压，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，直接作用于金属器皿，磁场使得铁分子高速运动，分子互相碰撞、摩擦来产生热，总结来说就是电磁炉使锅子自己---。
工厂食堂厨房工程之厨房设备位置选择，需要注意以下几点：
1、厨房必须选择有足够面积的位置必须使厨房与餐厅大小、用餐人数项目相匹配，使厨房区域功能完整。
2、厨房的主副食主要加工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起，便于工作，苏州商用厨具，减少管理配合的距离。
3、工厂食堂厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率。若工厂食堂厨房设备数量少、功率不足、---差，出餐、菜品---、出餐速度将会受到影响，也会影响到员工用餐时间。
大型商用厨具-南京宇杰-苏州商用厨具由南京宇杰厨具有限公司提供。南京宇杰厨具有限公司位于南京市雨花台区玉兰路99号中闽百汇商场2f-08。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前宇杰厨具在行业---设备中享有---的声誉。宇杰厨具取得商盟，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。宇杰厨具全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事电磁煲汤炉，大型电磁煲汤炉，商用厨具的厂家，欢迎来电咨询。
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