不锈钢商用厨具-商用厨具-南京宇杰

南京宇杰小温馨提醒：在选购酒店厨房设备时，主要要遵循以下的四个选购原则：

1.卫生的原则

厨房设备要有抗御污染的能力，不锈钢商用厨具，---是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能---整个厨房设备的内在。

2.防火的原则

厨房设备表层应具有防火能力，商用厨具设备，厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。  

餐饮厨房工程——洗涤设备

餐饮厨房内洗涤要分为食材清洗和餐具清洗，两者要分开，不能共用一套洗涤设备。常规洗涤系统内包含了冷热水供应、排水、送鲜风、洗菜设备、洗碗设备、星盆工作台、储存柜、食品处理器等。  

餐饮厨房工程——预处理设备

餐饮厨房在烹饪之前要先对食材进行预处理，包括切、洗、配等工作。需要用到存放架、打荷台、餐车、调料箱、调料架等。