随着大家对商用电磁炉逐步的---，了解了商用电磁炉节能、，等优势，广大用户也对商用电磁炉的认知度大幅度提升，商用电磁炉也---企业、学校、酒店等的---。但是---回来由于客户选择性越来越多，所以不知道如何选择一台合适的商用电磁炉以及如何玄子商用电磁炉厂家，下面教您些选择电磁炉厂家小窍门。
1.俗---的话，人靠衣服马靠鞍。那么我们先看商用电磁炉的外观及材料，很多厂家使用较薄的不锈钢板，通常不锈钢板的厚度为1.2-1.5mm厚，其次是外观的设计是否美观，毕竟美好的东西会让人赏心悦目。
2.检查商用电磁炉---部分，---部分也就是机芯，我们要多选择几家厂商对比机芯配置。
3.要了解您选的厂家是生产商还是经销商，生产商会有保障些，因为只有生产商才懂得---，生产的商用电磁炉才会稳定---。如果有机会也可以到工厂实地考察一下，了解一下生产流程及制作工艺，这样会准确些。
4.售后服务，虽然商用电磁炉的故障率比较低，但是依然不可避免售后的状况发生，如果售后没有保障会---影响客户的使用，直接影响工作效率而造成不---的损失。
商用电磁炉省电吗？
传统上，商用电炊具比燃气炊具耗电量大、成本高。但仔细计算一笔账，事实恰恰相反。可以计算得出：炒菜1小时总成本31元左右；商用电磁炒菜炉炒菜总成本11元。直接节约成本两倍多，这是商用电磁炉的节能特点。
商用电磁炉的节能节电技术
1.合理使用商用电磁炉，并将电磁炉档位调整好，大功率电磁炉加热速度是比较快，可是耗电量非常大。因此，我们可以得出一种有效的方法：用电磁炉加热锅时，我们可以先采用加热，这样就加热速度快。煮好后，如无特殊要求，应及时将电源挡位调整为小挡位，使锅保持沸腾，---是煮粥、汤、火锅时。因为在这个时候，换位时不仅会浪费电能，还会使汤在大火下剧烈沸腾，这是完全不---的，而且还会降低锅的寿命。
2.商用电磁炉加热原理：利用电磁感应，金属体传导磁场，厨房电磁炉，然后在交变磁场中产生一种感应电流，并产生热效应，直接加热烹调食物。因此，商用电磁炉应使用导电性能好的锅，如锡锅、铸铁锅、含铁不锈钢锅、底部有铁质材料的锅等。总之，在选择锅碗瓢盆时，是选择铁含量高的原锅，并去一些正规厂家进行购买。这样，商用电磁炉可以达到加热效果好。
3.加热食物的过程中，要注意加热方法。对于要加热的食物，可以分解成小块或细条，尽量不要把大块或整片加热。
商用电磁炉也可以像燃气灶一样进行抛锅炒菜，凹面炉由微晶面板组成，这和燃气灶是不同的，使用不当会导致微晶面板破碎，大型电磁炉，那么在炒菜抛锅时有什么需要注意的问题呢。
1、微晶面板易问题
抛锅翻炒是---的炒菜技巧，但是有的厨师在用商用电磁炉抛锅炒菜时会出现微晶面板的情况，这是由于4mm微晶面板偏薄，如果是手法生疏的厨师在抛锅炒菜时，控制力道上难免有手滑的时候，不小心便会打碎微晶面板。在选择电磁凹面炉时微晶面板厚度应在6.5mm以上，电磁炉，这样---时长会比普通炉子高10倍。
2、抛锅高度
选择商用电磁炉时要考虑启停感应的灵敏度，以及抛锅高度，如果在抬锅后火力跟不上炒出来的菜就没那么好吃。驰能通过技术上不断---研发出的电磁炉感应更灵敏，可支持14-16cm的抛锅高度，0.1秒启停感应。
3、抛锅力度
抛锅炒菜时要注意抛锅的力度，力度适中不要力度过猛导致抛锅失控
4、使用功率
抛锅炒菜忌讳与实际功率不符火力达不到要求，有的伙伴可能遇到过买来的商用电磁炉本来标示的功率明明有15kw，可实际用起来却达不到这么高的效果，导致炒出的菜没有锅气，所以购买电磁炉一定要选择有品质保障的厂家。
通过上面的介绍相信您已经知道电磁炉抛锅需要注意什么问题了，如果您还有其他疑问可以给我们留言，电磁炉商用，若您需要一台商用电磁炉也可以联系驰能，我们有多年的电磁炉生产经验和好---，能根据您的需求可定制适合的产品，相信驰能商用电磁炉是个---的选择。
电磁炉商用-电磁炉-南京宇杰厨具由南京宇杰厨具有限公司提供。南京宇杰厨具有限公司（www.njyjcj.com）是从事“厨房设备”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供高的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：刘经理。同时本公司（www.dgldcl.cn）还是从事南京商业洗碗机，商用厨具，商用厨具厂家的厂家，欢迎来电咨询。
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