工厂食堂厨房工程之厨房设备位置选择,常州商用厨具,需要注意以下几点:
1、厨房必须选择有足够面积的位置必须使厨房与餐厅大小、用餐人数项目相匹配,使厨房区域功能完整。
2、厨房的主副食主要加工间和更衣间、卫生间、库房、办公室等配属工作间应尽量安排在一起,便于工作,不锈钢商用厨具,减少管理配合的距离。
3、工厂食堂厨房设备与配属工作间的位置距离直接影响工作效率。若工厂食堂厨房设备数量少、功率不足、---差,出餐、菜品---、出餐速度将会受到影响,也会影响到员工用餐时间。
现代的信息技术也为厨具新品的合作开发提供了信息交流、技术协调的平台。合作开发既满足了厨具公司客户的特殊需要,也为厨具企业增加了产品品种、晋升了产品品质,使厨具开发商和制造商企业形成双赢。在当前的社会背景下,厨具开发商和厨具制造商企业的合作很重要,通过合作开发,使双方设计开发的互相协作成为一种联合体,互补余缺去面临市场。
厨房排烟系统的构成及选择厨房排烟系统的方法,如下所示:
一、厨房排烟系统的构成:
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成。
选择厨房排烟系统的方法,主要看以下三点:
1、厨房排烟系统的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择
在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,商用厨具批发,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,商用厨具厂,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,---时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
2、厨房油烟排风量的确定
为了---净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。
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